iconButtonArrow iconFileType-pdf iconMobileMenu iconMobileMenuBack logoMobile

Torpedo-Pilsner.jpg

Солод:

Параметры затирания:

  • Метод затирания: Инфузия

  • Температурные паузы:

  • 51°С — 15 мин

  • 62°С — 30 мин

  • 72°С — 15 мин 

  • 78°С — 5 мин


Хмель:

Кипячение 80 минут на 50 литров.

  • Columbus (13%) — 70 мин до конца кипячения 10 г.

  • Amarillo (8%) — 5 мин до конца кипячения 40 г.

  • Amarillo (8%) — 0 мин до конца кипячения 50 г.
    ( Columbus (Charles Faram), Amarillo (Joh Barth), Amarillo (Charles Faram))


Дрожжи на выбор:

  • S-189

  • S-23

Параметры брожения:

  • Главное брожение: 12°С 

Варите с удовольствием и делитесь результатами!

Товары из рецепта

Солод Пилснер "Авалон" Мальц
Солод Пилснер "Авалон" Мальц
Karl Bindewald
Солод Пилснер "Авалон" Мальц
3–4 EBC
1 кг
от 124c
Karl Bindewald
Солод Пилснер "Авалон" Мальц
3–4 EBC

Солод Пилснер Мальц классический Немецкий базовый светлый солод высокого качества, произведен из ячменя сорта Авало...

В наличии
от 124c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Солод Пилснер Мальц классический Немецкий базовый светлый солод высокого качества, произведен из ячменя сорта Авало...

S-189
Fermentis
S-189
1 кг
от 19 186c
Fermentis
S-189

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

В наличии
от 19 186c
Добавлено максимальное количество

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

Хит
Сульфат кальция дигидрат Е516
Сульфат кальция дигидрат Е516
Shuanghua Gypsum
Сульфат кальция дигидрат Е516
1 кг
от 180c
Shuanghua Gypsum
Сульфат кальция дигидрат Е516

Сульфат кальция слабо понижает pH затора, сусла, подчеркивая хмелевую горечь, делая ее более сухой и хрустящей. One...

В наличии
от 180c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Сульфат кальция слабо понижает pH затора, сусла, подчеркивая хмелевую горечь, делая ее более сухой и хрустящей. One...

Солод Пилснер Мальц
Солод Пилснер Мальц
Karl Bindewald
Солод Пилснер Мальц
3–4 EBC
1 кг
от 124c
Karl Bindewald
Солод Пилснер Мальц
3–4 EBC

Обладает хорошо выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью. Это базовый солод для пив...

В наличии
от 124c
Добавлено максимальное количество

Обладает хорошо выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью. Это базовый солод для пив...

Солод Шато Кара Клер
Солод Шато Кара Клер
Castle Malting
Солод Шато Кара Клер
7–8 EBC
1 кг
от 161c
Castle Malting
Солод Шато Кара Клер
7–8 EBC

Солод Шато Кара Клер специальный солод класса премиум для производства, как классического так и для крафтовых сорто...

В наличии
от 161c
Добавлено максимальное количество

Солод Шато Кара Клер специальный солод класса премиум для производства, как классического так и для крафтовых сорто...

Columbus
Yakima Chief
Columbus
15.4%
1 кг
от 2 104c
Yakima Chief
Columbus
15.4%

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

В наличии
от 2 104c
Добавлено максимальное количество

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

Amarillo
Yakima Chief
Amarillo
7.7%
По запросу
Yakima Chief
Amarillo
7.7%

Американский сорт, хмель двойного назначения. Цветочные, цитрусовые и апельсиновые ароматические ноты.

Под заказ
По запросу
Уточнить наличие

Американский сорт, хмель двойного назначения. Цветочные, цитрусовые и апельсиновые ароматические ноты.

S-23
Fermentis
S-23
1 кг
от 19 169c
Fermentis
S-23

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

В наличии
от 19 169c
Добавлено максимальное количество

Дрожжи предназначенные для низового брожения.