iconButtonArrow iconFileType-pdf iconMobileMenu iconMobileMenuBack logoMobile


Экстративность 16%

Солод:


Параметры затирания:

  • Метод затирания: Инфузия

  • Температурные паузы:

  • 52°С — 5 мин

  • 66°С — 35 мин

  • 72°С — 15 мин 

  • 78°С — 5 мин


Хмель:

Кипячение 80 минут на 50 литров.


Дрожжи на выбор:

  • S-189, W34/70

Параметры брожения:

  • Главное брожение: 11°С 
  • Рекомендуется увеличение температуры главного брожения на 2,5°C выше фактической температуры при достижении видимой степени сбраживания выше 52%.
  • Охлаждение  

Варите с удовольствием и делитесь результатами!

Товары из рецепта

W34/70
Fermentis
W34/70
1 кг
от 17 573c
Fermentis
W34/70

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

В наличии
от 17 573c
Добавлено максимальное количество

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

Солод Шато Спешл Би
Солод Шато Спешл Би
Castle Malting
Солод Шато Спешл Би
260–320 EBC
1 кг
от 214c
Castle Malting
Солод Шато Спешл Би
260–320 EBC

Шато Спешл Би - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Э...

В наличии
от 214c
Добавлено максимальное количество

Шато Спешл Би - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Э...

Солод Шато Шоколад
Солод Шато Шоколад
Castle Malting
Солод Шато Шоколад
800–1000 EBC
1 кг
от 221c
Castle Malting
Солод Шато Шоколад
800–1000 EBC

Шато Шоколад - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Эт...

В наличии
от 221c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Шато Шоколад - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Эт...

Columbus
Columbus
Charles Faram
Columbus
14.3%
1 кг
от 2 065c
Charles Faram
Columbus
14.3%

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

В наличии
от 2 065c
Добавлено максимальное количество

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

Солод Шато Мюник
Солод Шато Мюник
Castle Malting
Солод Шато Мюник
21–28 EBC
1 кг
от 177c
Castle Malting
Солод Шато Мюник
21–28 EBC

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большин...

В наличии
от 177c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большин...

Солод Шато Бисквит
Солод Шато Бисквит
Castle Malting
Солод Шато Бисквит
45–55 EBC
1 кг
от 172c
Castle Malting
Солод Шато Бисквит
45–55 EBC

Придает пиву сильный вкус свежей выпечки, орехов.

В наличии
от 172c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Придает пиву сильный вкус свежей выпечки, орехов.

Хит
Хлорид кальция Е509
Хлорид кальция Е509
Хлорид кальция Е509
1 кг
от 205c
Хлорид кальция Е509

Хлорид кальция - слабо понижает pH затора, сусла, таким образом обеспечивая более округлый, полный и солодовый хара...

В наличии
от 205c
Добавлено максимальное количество

Хлорид кальция - слабо понижает pH затора, сусла, таким образом обеспечивая более округлый, полный и солодовый хара...

Columbus
Yakima Chief
Columbus
15.4%
1 кг
от 2 104c
Yakima Chief
Columbus
15.4%

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

В наличии
от 2 104c
Добавлено максимальное количество

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

Солод Шато Аром
Солод Шато Аром
Castle Malting
Солод Шато Аром
95–105 EBC
1 кг
от 183c
Castle Malting
Солод Шато Аром
95–105 EBC

Благодаря более низкой температуре сушки солод обладает более высокой ферментативной активностью и более мягким вку...

В наличии
от 183c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Благодаря более низкой температуре сушки солод обладает более высокой ферментативной активностью и более мягким вку...

S-189
Fermentis
S-189
1 кг
от 17 740c
Fermentis
S-189

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

В наличии
от 17 740c
Добавлено максимальное количество

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

Tettnanger
Tettnanger
BarthHaas GmbH & Co. KG
Tettnanger
3.6—4.6%
1 кг
от 2 136c
BarthHaas GmbH & Co. KG
Tettnanger
3.6—4.6%

Немецкий сорт, хмель двойного назначения. Обладает земляными, травяными и цветочными нотами.

В наличии
от 2 136c
Добавлено максимальное количество

Немецкий сорт, хмель двойного назначения. Обладает земляными, травяными и цветочными нотами.