iconButtonArrow iconFileType-pdf iconMobileMenu iconMobileMenuBack logoMobile


Экстративность 16%

Солод:


Параметры затирания:

  • Метод затирания: Инфузия

  • Температурные паузы:

  • 52°С — 5 мин

  • 66°С — 35 мин

  • 72°С — 15 мин 

  • 78°С — 5 мин


Хмель:

Кипячение 80 минут на 50 литров.


Дрожжи на выбор:

  • S-189, W34/70

Параметры брожения:

  • Главное брожение: 11°С 
  • Рекомендуется увеличение температуры главного брожения на 2,5°C выше фактической температуры при достижении видимой степени сбраживания выше 52%.
  • Охлаждение  

Варите с удовольствием и делитесь результатами!

Товары из рецепта

Солод Шато Мюник
Солод Шато Мюник
Castle Malting
Солод Шато Мюник
21–28 EBC
1 кг
от 146c
Castle Malting
Солод Шато Мюник
21–28 EBC

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большин...

В наличии
от 146c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большин...

W34/70
Fermentis
W34/70
1 кг
от 19 198c
Fermentis
W34/70

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

В наличии
от 19 198c
Добавлено максимальное количество

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

Columbus
Yakima Chief
Columbus
15.4%
1 кг
от 2 104c
Yakima Chief
Columbus
15.4%

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

В наличии
от 2 104c
Добавлено максимальное количество

Американский сорт, хмель двойного назначения. Имеет аромат щербета, черного переца и лакрицы.

Tettnanger
Tettnanger
BarthHaas GmbH & Co. KG
Tettnanger
3.6—4.6%
1 кг
от 2 136c
BarthHaas GmbH & Co. KG
Tettnanger
3.6—4.6%

Немецкий сорт, хмель двойного назначения. Обладает земляными, травяными и цветочными нотами.

В наличии
от 2 136c
Добавлено максимальное количество

Немецкий сорт, хмель двойного назначения. Обладает земляными, травяными и цветочными нотами.

Солод Шато Бисквит
Солод Шато Бисквит
Castle Malting
Солод Шато Бисквит
45–55 EBC
1 кг
от 164c
Castle Malting
Солод Шато Бисквит
45–55 EBC

Придает пиву сильный вкус свежей выпечки, орехов.

В наличии
от 164c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Придает пиву сильный вкус свежей выпечки, орехов.

Хит
Сульфат кальция дигидрат Е516
Сульфат кальция дигидрат Е516
Shuanghua Gypsum
Сульфат кальция дигидрат Е516
1 кг
от 180c
Shuanghua Gypsum
Сульфат кальция дигидрат Е516

Сульфат кальция слабо понижает pH затора, сусла, подчеркивая хмелевую горечь, делая ее более сухой и хрустящей. One...

В наличии
от 180c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Сульфат кальция слабо понижает pH затора, сусла, подчеркивая хмелевую горечь, делая ее более сухой и хрустящей. One...

Солод Шато Аром
Солод Шато Аром
Castle Malting
Солод Шато Аром
95–105 EBC
1 кг
от 151c
Castle Malting
Солод Шато Аром
95–105 EBC

Благодаря более низкой температуре сушки солод обладает более высокой ферментативной активностью и более мягким вку...

В наличии
от 151c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Благодаря более низкой температуре сушки солод обладает более высокой ферментативной активностью и более мягким вку...

S-189
Fermentis
S-189
1 кг
от 19 186c
Fermentis
S-189

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

В наличии
от 19 186c
Добавлено максимальное количество

Дрожжи предназначенные для низового брожения.

Солод Шато Спешл Би
Солод Шато Спешл Би
Castle Malting
Солод Шато Спешл Би
260–320 EBC
1 кг
от 176c
Castle Malting
Солод Шато Спешл Би
260–320 EBC

Шато Спешл Би - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Э...

В наличии
от 176c
Добавлено максимальное количество

Шато Спешл Би - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Э...

Солод Шато Шоколад
Солод Шато Шоколад
Castle Malting
Солод Шато Шоколад
800–1000 EBC
1 кг
от 182c
Castle Malting
Солод Шато Шоколад
800–1000 EBC

Шато Шоколад - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Эт...

В наличии
от 182c
Добавлено максимальное количество
Добавлено максимальное количество

Шато Шоколад - специальный солод класса премиум для производства как классического, так и крафтовых сортов пива. Эт...