Karl Bindewald
Солод Виенна Мальц
Karl Bindewald
Солод Виенна Мальц
Виенна Мальц - базовый класса премиум для производства, как классического так и крафтовых сортов пива.
Этот солод произведен из отборного пивоваренного ячменя выведенного лучшими селекционерами Европы, отличительной особенностью является более высокая температура сушки, но короткая по времени. Эта особенность придает пиву тонкий карамельный вкус и легкий привкус хлебной корочки, а также увеличивает цветность пива. Этот солод, как и солод шато пилснер богат энзимами, что позволяет его сочетать с любыми другими солодами, как с высокой энзимной активностью, так и с низкой.
Солод для пива Виенна Мальц подходит для всех методов затирания и всех стилей пива в особенности для венского лагера, копченого пива.
Этот солод произведен из отборного пивоваренного ячменя выведенного лучшими селекционерами Европы, отличительной особенностью является более высокая температура сушки, но короткая по времени. Эта особенность придает пиву тонкий карамельный вкус и легкий привкус хлебной корочки, а также увеличивает цветность пива. Этот солод, как и солод шато пилснер богат энзимами, что позволяет его сочетать с любыми другими солодами, как с высокой энзимной активностью, так и с низкой.
Солод для пива Виенна Мальц подходит для всех методов затирания и всех стилей пива в особенности для венского лагера, копченого пива.
4 200c
4 200c
4 200c
Виенна Мальц - базовый класса премиум для производства, как классического так и крафтовых сортов пива.
Этот солод произведен из отборного пивоваренного ячменя выведенного лучшими селекционерами Европы, отличительной особенностью является более высокая температура сушки, но короткая по времени. Эта особенность придает пиву тонкий карамельный вкус и легкий привкус хлебной корочки, а также увеличивает цветность пива. Этот солод, как и солод шато пилснер богат энзимами, что позволяет его сочетать с любыми другими солодами, как с высокой энзимной активностью, так и с низкой.
Солод для пива Виенна Мальц подходит для всех методов затирания и всех стилей пива в особенности для венского лагера, копченого пива.
Этот солод произведен из отборного пивоваренного ячменя выведенного лучшими селекционерами Европы, отличительной особенностью является более высокая температура сушки, но короткая по времени. Эта особенность придает пиву тонкий карамельный вкус и легкий привкус хлебной корочки, а также увеличивает цветность пива. Этот солод, как и солод шато пилснер богат энзимами, что позволяет его сочетать с любыми другими солодами, как с высокой энзимной активностью, так и с низкой.
Солод для пива Виенна Мальц подходит для всех методов затирания и всех стилей пива в особенности для венского лагера, копченого пива.
Спецификация
| Характеристика | Значение | |
|---|---|---|
| Число Кольбаха | 38 – 44 | |
| Проход через сито (2,2х20 мм), не более | % | мин 96,0 % |
| Производитель | Karl Bindewald | |
| Вязкость | МПа | макс. 1,55 МПа |
| Белок | % | 9,0 – 11,5 % |
| Влажность | % | 4,0 – 4.5 % |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе, не менее | 80,0 –83,0 |
Файлы для загрузки
ДС Bindewald солод до 27.04.20
506.21 КБ
Спецификация Виенна Мальц Karl Bindewald
456.02 КБ
