Castle Malting
Солод Шато Пильсен 2 RS
1 из 2
Castle Malting
Солод Шато Пильсен 2 RS
Солод Шато Пилсен базовый солод класса премиум в основном для производства классического пива. Этот солод произведен из отборного пивоваренного ячменя выведенного лучшими селекционерами Европы, отличительной особенностью данного солода является низкая цветность, что позволяет производить пиво Пилснер с эффектным золотистым цветом и тонким солодовым вкусом. Этой особенности способствуют низкотемпературные режимы сушки. Шато Пилснер высоко экстрактивный с высокой энзимной активностью. Шато Пилснер подходит для любых методов затирания и всех стилей пива.
4 200c
4 200c
168c
0c
0c
Солод Шато Пилсен базовый солод класса премиум в основном для производства классического пива. Этот солод произведен из отборного пивоваренного ячменя выведенного лучшими селекционерами Европы, отличительной особенностью данного солода является низкая цветность, что позволяет производить пиво Пилснер с эффектным золотистым цветом и тонким солодовым вкусом. Этой особенности способствуют низкотемпературные режимы сушки. Шато Пилснер высоко экстрактивный с высокой энзимной активностью. Шато Пилснер подходит для любых методов затирания и всех стилей пива.
Спецификация
| Характеристика | Значение | |
|---|---|---|
| Число Кольбаха | 35,0 – 45,0 | |
| Диастатическая сила | WK, не менее | мин. 250 WK, не менее |
| Проход через сито (2,2х20 мм), не более | % | мин 90,0 % |
| Производитель | Castle Malting | |
| Массовая доля экстракта | >81,0 | |
| Вязкость | МПа | макс. 1,6 МПа |
| Белок | % | макс. 11,5 % |
| Влажность | % | 4,5 % |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе, не менее | мин. 81 | |
| Осахаривание | не более 15 мин | |
| Число Хартонга | VZ45, не менее | 34,0 – 43,0 VZ45, не менее |
Файлы для загрузки
ДС Castle Malting до 02.05.20
515.69 КБ
Спецификация Шато Пильсен 2 RS Castle Malting
486.71 КБ
