Castle Malting
Солод Шато Эйсид
Castle Malting
Солод Шато Эйсид
Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH
затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.
Свойства:
Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и
повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость
вкусу пива и стойкость его пене
затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.
Свойства:
Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и
повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость
вкусу пива и стойкость его пене
Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH
затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.
Свойства:
Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и
повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость
вкусу пива и стойкость его пене
затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.
Свойства:
Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и
повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость
вкусу пива и стойкость его пене
Спецификация
| Характеристика | Значение | |
|---|---|---|
| Производитель | Castle Malting | |
| Влажность | % | 5,0 – 10,0 % |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе, не менее | мин. 74 | |
| Осахаривание | В норме |
Файлы для загрузки
ДС Castle Malting до 02.05.20
515.69 КБ
Спецификация Шато Эйсид Castle Malting
464.38 КБ
