iconButtonArrow iconFileType-pdf iconMobileMenu iconMobileMenuBack logoMobile
iconFileType-avi iconFileType-csv iconFileTypeDoc iconFileType-gif iconFileType-jpg iconFileType-png iconFileType-ptt iconFileType-rar iconFileTypeTxt iconFileType-xls iconFileType-zip
ООО "Хлебогор"
Россия

Ржаной неферментированный в зерне

Ржаной неферментированный в зерне
ООО "Хлебогор"
Россия

Ржаной неферментированный в зерне

0,9 EBC
Солод ржаной неферментированный в зернах изготавливается из пророщенного ржаного зерна. Имеет сладковатый вкус и светло-желтый цвет. Этот солод не подвергается процессу ферментации, что позволяет сохранить активность альфа-амилазы и других содержащихся в солоде ферментов, что придает продукту, в котором этот солод будет использоваться, сладковатый хлебный тон.
Спецификация
Характеристика Значение
Влажность%8,0 %
ЦветEBC0,9 EBC
Массовая доля экстракта в сухом веществе, не менее80,0 – 85,0