Экстракт солода РЛ-20

РЛ-20 (высокой очистки) это темно-коричневый (почти черный) экстракт солода. Солод поджаренный и измельченный подвергается обработке горячей водой. Полученный сироп фильтруется и кипятится. Осадок после кипячения убирается на центрифуге. Далее экстракт проходит высокую очистку от не-цветовых компонентов (например, таких как протеин) методом ультрафильтрации и далее концентрируется на вакуумном испарителе. РЛ-20 характеризуется с очень высоким показателем цвета EBC / сухие в-ва%. Этот продукт имеет высокий спрос в пивоваренной промышленности, а так же позволяет его использовать как натуральный продукт без указания Е-кода. РЛ-20 является превосходным стабильным цветовым агентом, с сохранением коллоидной стабильности пива.