Светлый сорт солод ячменный Саншайн (тип Пилснер)
Светлый сорт солод ячменный Саншайн (тип Пилснер)
Светлый солод ячменный Саншайн 4 EBC (Россия)
4 800c
0c
0c
Светлый солод ячменный Саншайн 4 EBC (Россия)
Спецификация
| Характеристика | Значение | |
|---|---|---|
| Число Кольбаха | 39,0 | |
| Диастатическая сила | WK, не менее | 250 – 280 WK, не менее |
| Проход через сито (2,2х20 мм), не более | % | 80,0 – 85,0 % |
| Мучнистость (по фриабилиметру), не менее | % | 88 % |
| Производитель | Стратегия 21 (пр–но на БСК) | |
| Массовая доля экстракта | 81–83 | |
| Вязкость | МПа | макс. 1,51 МПа |
| Белок | % | 10,9 % |
| Осахаривание | не более 15 мин | |
| Число Хартонга | VZ45, не менее | 37 VZ45, не менее |
