Saphire

Saphire (Сапфир) – хмель селекционированный в 2000 году институтом Hops Research Institute в Хьюлле, Германия, вместе с такими сортами как Smaragd и Opal.
Хмель Saphire устойчив ко многим губительным заболеваниям и плесени, включая увядание, пушистую плесень и мучнистую росу.
Ароматный сорт хмеля, в аромате которого преобладают ноты цветов, лемонграсса, а также зеленой травы и можжевельника.
Содержание альфа-кислоты 2-5%.
Применяется в следующих сортах пива: Belgian Strong Ale, Wheat, Bock, California Common, Wit, German Lager, Pilsner.
Интенсивность аромата 5/9, когумулон 12-17.