Pekko

Pekko (Пекко)- новый американский сорт хмеля родом из штата Вашингтон названный в честь финского бога плодородия.
Хмель был получен путем скрещивания экспериментального карликового сорта ADHA538 и свободного опыления.
Хмель двойного назначения, в аромате которого преобладают цветочные, цитрусовые, мятные и ананасовые ноты.
Используется для придания пиву вкусо - аромата и горечи, содержание альфа-кислоты 13-16 %.
Применяется в следующих сортах пива: все IPA, все APA, Ales, Lagers, Russian Imperial Stout, Imperial India Pale Ale, Barley Wine, Rye Ale
Когумулон: 27 – 30.