Pacific Gem

Pacific Gem (Пацифик Джем) – хмель, разработанный в Новой Зеландии в исследовательском центре New Zealand DSIR Research Station Riwaka в 1987 году, является результатом скрещивания хмеля Smooth Cone
Californian Late Cluster и Fuggle.
Горький хмель, в аромате которого преобладают ноты ежевики, дуба и сосны. Используется для придания пиву горечи, содержание альфа кислоты 13,0% -16,0%.
Применяется в следующих сортах пива: India Pale Ale, Strong Ale, Porter, Amber Ale, Pale Ale, Double Imperial Stout, English Pale Ale, Brown Ale, Porter
Интенсивность аромата 7/9, когумулон 37-40.