Cryo Mosaic

CRYO Mosaic (Мозаик) - это концентрированный лупулин, полученный из цельного хмеля Mosaic. Он содержит смолы и ароматические масла. Технология предназначена для получения интенсивного вкуса и аромата хмеля и позволяет пивоварам эффективно дозировать большие количества альфа-кислот и масел без добавления растительного сырья и усиления терпкости вкуса.
Прародители данного сорта - хмели Simcoe и Nugget. Это один из новейших американских вкусоароматических сортов. Данный сорт быстро получил широкую популярность среди крафтовых пивоваров США, что привело к большому дефициту данного сорта на хмелевом рынке в первые годы продаж.
Mosaic в переводе с английского значит мозаика и назван так в честь большого набора вкусов и ароматов, которые данный хмель может придать.
Содержание альфа кислоты 20%. Придаёт ароматы голубики, мандарина, папайи, роз, цветов и жевательной резинки. Идеален для IPA, APA и американских стилей пива.
Используется практически во всех американских стилях пива начиная от Ame