Глюкоамилаза

Глюкоамилазу получают методом глубокой ферментации Aspergillus
niger с последующей очисткой и приготовлением. Продукт
используется при переработке крахмального сахара, спиртовом
брожении, дистилляции, пивоварении, ферментации органических
кислот и антибиотиков