Брютан С

Brewtan® C эффективное, надежное и самостоятельное решение для стабилизации со значительным увеличением коллоидной стабильности и мощным хелатообразующим эффектом. Применение Brewtan® C во время созревания помогает решить вопросы сложной стабилизации (фруктовые сорта пива, высокая концентрация пшеничного солода) и увеличить цикл фильтрации.

Стандартная доза Brewtan® C во время затирания варьируется в диапазоне 1,5 - 4 г/гл (2 - 6 г/гл если отсутствует дрожжесепаратор перед созреванием), рассчитанном по объему конечного продукта (100 % солода 12°П).

Brewtan® C пропорционально вводится в линию при переносе из этапа брожения к этапу созревания.