Бета-амилаза

Бета-амилаза представляет собой препарат, полученный из
растительного сырья путем экстракции, очистки и приготовления.
Это термостабильный высокоэффективный продукт, содержащий
мало побочных действий. Он широко используется в пивоварении и
производстве уксуса, а также в производстве сиропа с высоким
содержанием мальтозы и т. д.