Pomona

LalBrew Pomona™ − это гибридные дрожжи, отобранные для достижения лучших показателей брожения, а также уникального вкуса и аромата охмеленных сортов пива. Названные в честь богини древесных плодов и изобилия, LalBrew Pomona™ формируют уникальный сочный профиль с оттенками персика, цитрусовых и тропических фруктов. Штамм был разработан, используя продвинутые методики гибридизации и адаптивной лабораторной эволюции в сильно охмеленной среде с высоким содержанием алкоголя. Результатом стал фруктовый стрессоустойчивый и эффективный штамм, который способствует биотрансформации и образованию помутнения современных стилей IPA.