Koln Kolsch Style Ale

Дрожжи LalBrew Köln™ идеально подходят для приготовления традиционных сортов пива Kölsch и других нейтральных элей. Нейтральный характер этого штамма подчеркивает деликатные хмелевые ароматы и придает тонкие фруктовые эфиры.

Благодаря воздействию фермента β-глюкозидазы дрожжи LalBrew Köln™ способствуют биотрансформации хмеля и подчеркивают вкус и аромат хмеля. Более холодные брожения будут более нейтральными по своему характеру, в то время как более теплые брожения будут иметь более cложный эфирный профиль.