Castle Malting
Солод Шато Диастатик
Castle Malting
Солод Шато Диастатик
Солод с высокой энзимной активностью.
Свойства:
Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных
солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода.
4 450c
4 450c
4 450c
4 272c
Солод с высокой энзимной активностью.
Свойства:
Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных
солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода.
Спецификация
| Характеристика | Значение | |
|---|---|---|
| Диастатическая сила | WK, не менее | мин. 380 WK, не менее |
| Производитель | Castle Malting | |
| Массовая доля экстракта | >80,0 | |
| Вязкость | МПа | макс. 1,6 МПа |
| Белок | % | 9,0 – 11,5 % |
| Влажность | % | макс. 7,0 % |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе, не менее | мин. 80 | |
| Осахаривание | не более 15 мин | |
| Число Хартонга | VZ45, не менее | 36,0 – 44,0 VZ45, не менее |
Файлы для загрузки
ДС Castle Malting до 02.05.20
515.69 КБ
Спецификация Шато Диастатик Castle Malting
470.95 КБ
